Beneficios del Sesamo

Llamada también “semilla de ajonjolí”, es una de las semillas oleaginosas mas antiguas del mundo, originaria de Africa, desarrollándose posteriormente en India Japón y China. Los beneficios del sésamo  eran aprovechados por chinos e indios quienes usaban su aceite como cosmético para  la piel y  también para la cocina. Fueron los españoles quienes la llevaron a Mexico, quienes en la actualidad son uno de los principales productores y consumidores de ajonjolí en America Latina.

Considerado el alimento de la piel y el cerebro. La grasa que contiene es muy importante para las variadas  funciones del cuerpo humano, es por esta razón que los orientales las agregaban a sus comidas, algo que hasta el día de hoy lo siguen haciendo. De ellas se extrae el aceite de ajonjolí, que es un tipo de grasas que contiene sustancias beneficiosas para el corazón y el cerebro, ademas de otras cualidades beneficiosas.

A nivel mundial, se le esta dando mas importancia los ácidos grasos, específicamente al omega-3 y omega-6. Su función es muy importante, sobre todo en casos de arritmia, pulmones fibrosos ( como una consecuencia de fumar, edad avanzada, contaminación) e hipertension. Estos químicos esenciales no pueden ser fabricados por nuestro cuerpo, por eso debemos obtenerlos de los alimentos o de suplementos recetados por el medico. Por ello, que mejor que aprovechar sus beneficios de forma natural, simplemente consumiendo pescados de carne oscura, cereales y ajonjolí.

Beneficios del Sesamo

Beneficios del Sesamo

  • Es una fuente de ácidos grasos esenciales del tipo omega (grasa indispensable para el buen funcionamiento del organismo).
  • Excelente complemento nutritivo para personas con gran actividad mental o intelectual porque les permite un buen rendimiento.
  • Estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso, contrarresta el insomnio, depresión, melancolía, estrés, perdida de la memoria, agotamiento mental e irritabilidad.
  • Ideal para  controlar los niveles de colesterol y trigliceridos altos.
  • Ayuda en casos de dispepsia o mala digestion, previene el estreñimiento.
  • A nivel sexual, restaura la vitalidad y la capacidad sexual, especialmente en ancianos, mejorando su calidad de vida.
  • Por su contenido de ácidos grasos, previenen el infarto de miocardio y trombosis arterial.
  • Provisto de mucha lecitina, probablemente mas que la soya, la cual permite la buena elaboración de las hormonas sexuales.
  • Favorece de manera muy positiva a deportistas, gestantes, mujeres que dan de lactar, personas que están convalecientes después de alguna intervención quirúrgica.
  • Es antiedad, ya que sus ácidos grasos son antioxidantes, es decir, previenen la accion degenerativa que ejercen sobre el organismo el paso de los años y la contaminación del ambiente. Protegen al organismo de la formación de radicales libres.

Modo de Empleo

  • Sus granos pueden ser utilizados como condimento natural de las comidas, panes o postres.
  • En Harina: Diluir una cucharada en un vaso de jugo, leche o yogur por las mañanas. Ideal como alimento y energizante.
  • En Harina: Mezclada con miel de abejas como una mermelada, o con aceite (de ajonjolí) y sal, como papilla.
  • Para el Estreñimiento: Mezclar su aceite con el zumo de un limón en ayunas.
  • En Aceite: Utilizarlo al gusto en ensaladas y otras preparaciones.

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